1、杏鲍菇养菌期间温度应控制在24°左右，空气湿度控制在60%-65%，走菌期间不需要光线，每天需通风1-2次，每次0.5-1小时。

2、姬菇属中低温型菇类，菌丝体生长温度为5-28摄氏度，最适25摄氏度，出菇10-22摄氏度，超过22摄氏度原基难分化，夏季炎热不出菇，转潮期养菌最好20-22摄氏度。

湿温：丝菌体生长期培养料为65%，空气相对湿度为60%，出菇期空气湿度要求85%-95%，转潮期养菌要控制在80%以下。

光照：发菌期不要光线，子实体分化需要一定散射光，光强度以600-888lx为宜，子实体伸长期到采收要适当减弱光强度，对控制菇盖生长有利。

3、秀珍菇菇丝生长温度2~35°C，但以24~26°C为最适；子实体生长5~30°C之间，以10~26°C为最适，各地可根据气候，选择合理栽培季节，一般均可出菇生长。

湿度：菌丝生长要求培养料湿度为60%~65%，发菌期环境湿度以65%为好，出菇及生长要求场地湿度提高到85%~95%，调节方法是：栽培场地挂湿度计，通过打开门窗通风，降低温度，地面四周及空间喷雾加湿，可提高湿度。